Salsa Maya Tamulada

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¿Qué lleva?

• 20 chiles habaneros asados en el comal
• 1 cucharada de sal o al gusto
• naranja agria o vinagre
  

  ¿Cómo se prepara?

      Se molcajetean los chiles con la sal y se añade la naranja agria o vinagre suficientes para formar una salsa.

  ¿Cómo la servimos?

      Se sirve en el mismo molcajete o en una salsera de barro.

  NOTA PARA LOS QUE VIVEN FUERA DEL PAÍS:

  Para sustituir la naranja agria, combine el jugo del limon con el de naranja dulce. Sabe bastante similar. Respecto a hojas de plátano,si no las hay en los mercados Latinos, muchas veces los mercados Filipinos las tienen.